好吃到停不下来的四川泡萝卜的做法

日期:2019-10-09 07:49:14 作者:绵阳新闻网 浏览:102 次

注意,整个过程都不能沾油,所以请把手洗干净,所有会接触到的器具也都洗干净。

好吃到停不下来的四川泡萝卜的做法 步骤1

萝卜洗净,不用削皮,顶端的蒂去掉,切成小块放入坛子里。

好吃到停不下来的四川泡萝卜的做法 步骤2

姜洗净,掰成小块放入坛子里。

红尖椒洗干净,切去长柄,只留下很小一部分,放入坛子里。

好吃到停不下来的四川泡萝卜的做法 步骤4

花椒,盐,冰糖都依次放进坛子里。

好吃到停不下来的四川泡萝卜的做法 步骤5

最后一步,坛子里加入自来水。是的,你没有看错,就是自来水。我们看到其他教程说要用凉开水来泡,而且所有材料洗干净之后要自然晾干才能放入坛子里。但这样泡的后果就是,开水很“娇气”,稍微有不干净的东西,比如油花,自来水等等沾到之后,整坛泡菜就坏掉了。
而自来水有很强的“包容性”,不容易坏,而且不用担心有细菌的问题,我们放了能杀菌的高度白酒。

好吃到停不下来的四川泡萝卜的做法 步骤6



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