四川咸汤圆的做法

日期:2019-10-10 03:19:04 作者:绵阳新闻网 浏览:73 次

嫩豆腐干、嫩冬笋、大头菜、芽菜细细切碎

四川咸汤圆的做法 步骤1

热锅冷油,炒肉馅,加入料酒翻炒至熟,肉馅盛出,热油留在锅中

四川咸汤圆的做法 步骤2

炒豆腐干,盛出

四川咸汤圆的做法 步骤3

锅中再加一点油,炒冬笋,盛出

四川咸汤圆的做法 步骤4

炒香大头菜和芽菜

四川咸汤圆的做法 步骤5

把之前炒熟的肉馅、冬笋和嫩豆腐干一并倒入锅中,与大头菜、芽菜一起翻炒,尝一下咸淡,若太淡可加酱油(因后续还会加入大量葱花,可比平时口味稍微咸一点)

四川咸汤圆的做法 步骤6

起锅,晾凉后在搓汤圆之前将葱花加入炒好的肉馅中拌匀

四川咸汤圆的做法 步骤7

拌匀后,就可以开始搓汤圆啦

四川咸汤圆的做法 步骤8

揉糯米粉,准备汤圆皮,原则与和面一样,粉多加水,水多加粉,包汤圆

四川咸汤圆的做法 步骤9

今天全是咸肉馅儿,就搓成圆的吧

四川咸汤圆的做法 步骤10

汤圆开水下锅,中火煮开后关小火,待汤圆浮起后再煮3-5分钟即可

四川咸汤圆的做法 步骤11



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