四川糖麻圆的做法

日期:2019-10-10 07:39:54 作者:绵阳新闻网 浏览:159 次

将白砂糖加入温水,搅匀后加入糯米粉搅拌至面团状,糯米团一定要多揉一会儿。加水的时候不要一次性倒太多,一点一点加。

糯米团揉成后,就可以开锅倒油了,油烧热之后,将糯米团取一小团揉成汤圆状,糯米团大小要适宜太大在炸的过程中会裂开的。糯米团揉好放入锅里之后火要改为中火慢慢炸,炸至表面酥脆,内里糯软即可出锅备用。

糯米团全部出锅之后把准备好的白砂糖倒入锅里,白砂糖根据个人口味,喜欢甜一点的可以多放一些。开中火把白砂糖熬至浅棕色糖稀样就要立即关火,将炸好的糯米团放入熬好的糖稀锅中翻炒,将糖稀均匀裹在糯米团上就可以出锅啦!

好了,现在就开始好好享受美味吧( ´・ᴗ・` )

小贴士

炸糯米团之前要保护好自己哦,不要被热油溅到会导致留疤的。



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