教你做冒烟冒汗的四川冒菜的做法

日期:2019-10-10 11:19:09 作者:绵阳新闻网 浏览:103 次

将调料包(包装带字)放入约3斤开水中煮出香味,大概2分钟(用骨头汤也可以)

教你做冒烟冒汗的四川冒菜的做法 步骤1

再放入你喜欢的菜品煮熟,捞起盛入大碗中

教你做冒烟冒汗的四川冒菜的做法 步骤2

同时将另外两包调料——红油包、酱料包倒入碗中。

教你做冒烟冒汗的四川冒菜的做法 步骤3

加入蒜蓉、芹菜粒、葱花、香菜。

教你做冒烟冒汗的四川冒菜的做法 步骤4

放入碗中并且加上锅里的汤水一大碗能盖住冒菜的样子,搅拌均匀
(按个人口味加入红油、小米辣、芝麻包)

教你做冒烟冒汗的四川冒菜的做法 步骤5

捞出菜蔬放入碗中,最后再撒一遍香葱、香菜、小米辣,主要为了盛盘效果。

教你做冒烟冒汗的四川冒菜的做法 步骤6

吃冒菜喽!
吃剩的汤可以用来煮面条,不要浪费哦~

教你做冒烟冒汗的四川冒菜的做法 步骤7

小贴士

火锅、冒菜、串串的区别
火锅——味道重麻辣,油多,把荤素菜一起煮。
串串——又叫做麻辣烫,油少,麻辣味不那么重,里面烫的菜品都是用竹签穿起来的。
冒菜——是单独一份一份用漏勺装好,放在锅里烫,烫出来放在碗里吃,这个也相对不那么油,麻辣味不如火锅,如果需要加味道,得额外添加小米辣、花椒油。
下面一张图带你看懂区别:



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