四川人的家常“醋辣子”的做法

日期:2019-10-10 17:44:34 作者:绵阳新闻网 浏览:106 次

新鲜辣椒切段,我用的螺丝椒。不怕辣的还可以用尖椒。

四川人的家常“醋辣子”的做法 步骤1

锅烧热,倒入辣椒。干煸它,什么调料都不放

四川人的家常“醋辣子”的做法 步骤2

煸稍干,蔫了。加盐,杀他的辣味。比平时炒菜多一点盐

四川人的家常“醋辣子”的做法 步骤3

翻炒几下,盛起来备用。

四川人的家常“醋辣子”的做法 步骤4

起热锅,烧油!爆香蒜米,豆豉(一定要加,加足)。

四川人的家常“醋辣子”的做法 步骤5

倒入炒焉了的辣椒翻炒,调味!加生抽,大量的老陈醋。起锅,装盘。盛米饭,就这一个小菜能吃掉半锅饭。不信,你也试试。谁吃谁知道!噢耶!

四川人的家常“醋辣子”的做法 步骤6

小贴士

蒜米,豆豉一点要。蒜米多一点哈!



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