四川人民解暑的传统三宝:24种口味的冰粉、凉糕、凉虾来啦!的做法

日期:2019-10-10 19:20:24 作者:绵阳新闻网 浏览:92 次

冰粉做法很简单,就这个牌子【阿依朗】的冰粉粉,比比例上面多一点的水我觉得更好吃。当然冰粉籽做的更好吃,但是太麻烦了,自己愿意用什么就用什么做哦~

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100g总量的红糖+冰糖(2:1),80g水,煮至浓稠,这样的红糖水粘稠好喝。

至于冰粉上面的配料,都是可以买到哒,自己做也很简单

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原味冰粉

搭配食材:冰粉+少许凉虾+红糖+少许银耳+西米

冰粉最原始的口味,小时候的冰粉都是这样卖的,清凉的冰粉里面一定要加点凉虾,配上红糖吃起来甘甜美味,四川人吃冰粉一般都会要求老板加点凉虾。

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糍粑冰粉

食材:标配+糍粑

其实现在成都最受欢迎的好像都不是原味冰粉了,糍粑冰粉才是基本款。冰粉上面铺了一层又多又紧实糍糯的糍粑,我个人觉得这个有点干,要搅拌均匀了泡一会儿更好次。

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三鲜冰粉

食材:标配+银耳+小汤圆+醪糟

这个口味我也炒鸡喜欢,一般小汤圆和醪糟是固定的,另外一鲜根据店的不同有区别,甜润的糯米团子加上酒香的软醪糟,搅拌均匀了很可口,一样有糍糍糯糯的丸子,个人觉的比糍粑的好次。

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凉糕

凉糕是我最喜欢的夏天小甜品了,我一般胃比较空的话,一定会凉糕冰粉一样一晚,凉糕和红糖真的是太配了,不自己吃一次凉糕,真的想象不出来那种又Q弹又凉爽又柔软的感觉,比布丁还好次。

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凉虾

食材:凉虾+山楂片+葡萄干+银耳+花生碎+芝麻

如果是夏天逛街走的特别热的时候,凉虾可以说是最好的选择了,除了软软的小颗粒的凉虾,就是凉爽的红糖水,一碗下去,就觉得好像身体的水分都被补足了、热气都被带走了一样,用的材料其实和凉糕是一样的。

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芋圆冰粉

食材:标配+芋圆

这个芋圆其实有点少,和三鲜冰粉的食材差不多,只不过少了醪糟,汤圆换成了芋圆,芋圆大家应该都吃过啦,糍糯又甜甜的,比口味单一的小汤圆要好吃点,我觉得这个也比糍粑的好吃(感觉变成一篇diss糍粑冰粉的功课哈哈)

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彩豆冰粉

食材:标配+彩豆

这个也特别好吃呀,豆豆有红色、黑色、白色和绿色的,豆子粉粉的略沙,还很紧实,不像红豆和绿豆的那么多水。

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红豆冰粉

食材:标配+红豆

看上去特别有食欲,红豆也很解暑,单独吃应该会觉得很好吃,因为之前吃了彩豆的,所以觉得相对没那么好吃,红豆果实有点小、而且基本皮里面都是水,不过还是值得安利的~

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