四川巴倒烫老火锅加盟注意事项

日期:2019-04-10 22:47:45 作者:绵阳新闻网 浏览:176 次

四川巴倒烫老火锅加盟注意事项

在如何经营连锁店方面,小编重点阐述以下三点:不少加盟商抱怨,说他们选择了很好的品牌加盟,可没有收到想像中的回报。问题大多都出在店铺位置的选择不当上。不同的产品和品牌,对店面地址的要求不尽相同。找对品牌很重要,找到适合该品牌的地址开店,也必不可少。作为加盟商,选对地址是成功的重要一步。其实,在这方面,企业也有相同的原则。陆派巴倒烫火锅加盟就有一整套程序严密的选址标准,包括:一般而言,劳动力工资开支难以压缩,且不便于操作。控制日常采购费用就成了节流的重头戏。火锅汤能喝吗?正是秋天时节,天气渐冷,远离了夏天的热气,大家都爱去吃火锅,美味又暖身,说到暖身,就会想要喝汤,一口热汤下去,整个人都暖和了起来,但是吃火锅可不是也能一口闷汤底的,吃也是很讲究的,一定要注意健康的吃法,如果不注意,让人开心的火锅大餐也会危害大家的身体,那吃火锅有些什么要注意的呢?下面赶紧和陆派巴倒烫火锅小编一起来看一下吧。

1、注意放些豆腐

豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

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2、调味料清淡

调味料如沙茶酱、辣椒酱,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激,减小“热气”。”经营一家火锅店的老板,虽然他的店面小,但天冷时生意却相当火爆,这和他主打的“滋补火锅”不无关系。以往是羊肉、鱼头、海鲜、麻辣火锅唱主角,近年来随着人们养生保健意识的提高,各家火锅店为在激烈竞争中抢得一定的市场份额,纷纷使出各路绝活,不少店主打出“养生牌”,推出以中药材、各式野生菌为汤底的“滋补火锅”、“药膳美食”,一些招牌菜品还称是采用中药精心搭配和处理过的,很受注重冬令进补顾客的青睐。任何生意,不管大小,都应有一定的战略性思维。多年对餐饮加盟连锁研究的一些经验进行总结,对如何投资餐饮加盟连锁经营在选择和操作上作了简要的阐述,希望对预备进入和刚进入连锁经营的投资者有所帮助。

3、放点生姜

生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

4、贝类应选择鲜活的产品

在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳,浸养在清水中至少半天以上,待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含大量致病微生物,不能食用。

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5、食用火锅时食品还不宜滚烫

因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟中晾凉。一般来讲,薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右,肉的 颜色由鲜红色变为灰白才可以吃。刚从火锅中取出的鲜烫食物应放在碗内稍凉一下再吃,以免烫伤口腔、食道黏膜,造成溃疡或口腔起泡。中老年人和胃肠功能不好的人群吃火锅时应少吃过辣的火锅,建议多选择清汤火锅,做到清淡饮食,低盐低脂。吃火锅时慎喝烫料,并注意多饮水,以利尿酸的排出。火锅浓汤的温度通常可达120℃,如果取出即吃,就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。

6、多些蔬菜

火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

四川巴倒烫老火锅加盟注意事项

7、多吃点白莲

白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。

8、纠正半生不熟最鲜美想法

为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究,三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前,虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫,但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病,就会浑身乏力,肌肉酸痛,身体浮肿,有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。纠错:吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫,涮猪肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃。同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有,则可能是囊虫卵。油脂在烹调加热中只要超过150度就出现热分解、热聚合和高温氧化等变化,会产生色泽加深,黏度增加,香味散失,营养价值下降等现象。3、 炒料师的随意性。笔者曾多次观察炒料师们炒料过程,在备料时,很少有人去把材料过秤,凭眼睛在那里估料,炒料程序经常出错,不是忘了放这样,就是忘了放那样,先后顺序颠倒。你说这样能炒好、炒香吗?喜欢吃火锅,那么就得会吃,懂吃,不仅仅是填饱肚子,满足嘴巴的需求,更是要对身体有益。

9、绝不能冷、热混吃求“中和”



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