成都美食旅游节落幕“慢食之都”成为成都全新城市名片

日期:2019-05-16 00:33:39 作者:绵阳新闻网 浏览:94 次

原标题:“蜗牛”携手“熊猫” 引领国际美食文化

成都美食旅游节落幕“慢食之都”成为成都全新城市名片

第十四届成都美食旅游节与2017国际慢食全球大会的报道登上9月27日《纽约时报》封面

成都美食旅游节落幕“慢食之都”成为成都全新城市名片

在第十四届成都美食旅游节暨第七届国际慢食全球大会开幕式上,成都被授予“慢食之都”称号

成都美食旅游节落幕“慢食之都”成为成都全新城市名片

国际大厨正在精心制作具有四川风味的美味甜品

成都美食旅游节落幕“慢食之都”成为成都全新城市名片

国际名厨甄文达(左)与夫妻肺片第三代传承人王钦锐同台竞技

  第十四届成都美食旅游节暨第七届国际慢食全球大会深度融合,于2017年9月29日至10月8日在成都举行。代表慢食文化的蜗牛与代表成都城市的熊猫走到了一起,“慢食之都”成为成都的全新城市名片。

  本届成都美食旅游节以“天府成都 慢食之都”为主题,重点突出“2+3+10”。两个主会场:大邑安仁美食主会场、香格里拉慢食主题会场;三大主题活动:锦江宾馆“天府盛宴”,四川旅游学院硅谷名厨PK川菜大师和支付宝口碑网上美食节;全城设立十大体验区。一系列的活动吸引了国内外民众和媒体的持续关注,成都“美食之都”城市品牌以及以美食文化为特征的天府文化,也在这样的持续关注下得到全球传播。

  回顾本届成都美食旅游节,“国际化”是最重要也最突出的意涵。“慢食之都”称号获得、中外名厨同台竞技、主流外媒深度聚焦……相比同期在国内外举办的其他同类活动,毫不夸张地说,成都美食旅游节已经成为中国乃至全球最具国际气质的美食节会,进而在民间文化交流的层面,为成都这个“中国西部对外交往中心”平添了更多国际色彩。

  美食节牵手慢食大会

  成都获誉“慢食之都”

  9月29日下午,第十四届成都美食旅游节暨第七届国际慢食全球大会开幕式在成都香格里拉大酒店举行。来自全球92个国家和地区的500多位国际慢食协会嘉宾以及来自中国20多个省市的300多位代表欢聚一堂,共同参与了这一历史性的盛会。

  在开幕式现场,成都市相关领导和国际慢食协会主席卡洛·佩特里尼、联合国粮农组织中国区负责人文森特·马丁等嘉宾一起敲响锣鼓,宣布第十四届成都美食旅游节暨第七届国际慢食全球大会正式开幕。

  已连续举办了十三届的成都美食旅游节,是成都市民及全球嘉宾每年国庆前后品美食、游美景的重大节庆活动。今年的第十四届成都美食旅游节迎来了第七届国际慢食全球大会在蓉召开,这也是国际慢食协会首次在亚洲举办全球大会。

  国际慢食协会创始人兼主席卡洛·佩特里尼期待以气候论坛为主题的第七届国际慢食全球大会能够在碳中和等方面为世界作出贡献。他指出:“在成都,我们必须要探讨气候变化、物种多样性和新的经济模式,并向人们展示宏观且富有远见的慢食项目。”来自英国的知名中餐美食作家扶霞·邓洛普说:“中国有全世界最卓越的饮食文化,它的光辉与复杂性无可比拟。希望成都与国际慢食协会的合作,能够把川菜文化留传给后人。”

  开幕式上,国际慢食协会主席卡洛授予成都亚洲首个“慢食之都”称号,成都由此又获得一张新的城市名片。卡洛表示,成都所具有的“创新创造、优雅时尚、乐观包容、友善公益”的精神气质与国际慢食协会所倡导的“优质、洁净、公平”理念高度一致,成都也为推动“慢食运动”在中国传播开展了卓有成效的工作。成都与慢食协会的合作将继续通过慢村共建计划、慢食科技大学、慢食青少年教育基地、全球厨师长联盟、美味方舟食材甄选等项目,不断深入,实现共同发展。

  当晚,在成都市宽窄巷子举行了“慢食之都”揭牌仪式,同时还在此树立了“慢食之都”永久标志物。而国际慢食协会决定在成都建立国际慢食推广中心、在大邑启动全球第一个慢村共建试点,也让慢食运动进入了一个新的里程。

  国际名厨切磋川菜大师

  创意美味征服全场

  就在国际慢食协会主席卡洛授予成都亚洲首个“慢食之都”的同时,成都春熙坊也迎来了另一位重量级嘉宾。9月29日,国际名厨甄文达来到春熙坊,与老字号夫妻肺片第三代传承人王钦锐同台展示厨艺。



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