2018(首届)世界川菜大会在成都圆满闭幕

日期:2019-05-16 00:49:51 作者:绵阳新闻网 浏览:164 次

9月20日上午,由四川省商务厅和四川省侨联指导,世界中餐业联合会主办,成都市双流区商务局支持的“2018(首届)世界川菜大会”在成都双流开幕。中国文化交流与合作促进会理事长孙安民,世界中餐业联合会特聘专家张秋俭,国资委行业协会商会党建工作局副局长李春梅,世界中餐业联合会常务副会长邢颖,江苏省淮安市市长蔡丽新、副市长顾坤,四川省资阳市市委常委兼秘书长周燕,四川省侨联党组成员徐永明,成都市人民政府副秘书长廖成珍,双流区党委副书记、人民政府区长鲜荣升,华西都市报社总经理曹峰,新西兰驻成都总领事馆总领事孔思达,菲律宾驻华大使馆农业参赞安娜,加拿大驻重庆总领事馆领事Marilène,世界中餐业联合会部分副会长、常务理事、理事、会员,与来自全球15个国家和地区的行业组织、川菜企业及人民网、新华网、中国新闻网、华西都市报、中国交通广播、四川日报社、今日头条等代表500余人参加,会议由世界中餐业联合会监事会主席武力主持。

图|世界中餐业联合会常务副会长邢颖致辞

2018(首届)世界川菜大会在成都圆满闭幕

图|世界中餐业联合会监事会主席武力

接受媒体采访

四川美食作为中华美食大家庭的重要成员,以独具特色的原辅料、精湛多样的烹饪技法、品类丰富的地域美食而享誉世界,越来越受到世界各地的广泛喜爱和认可,在中餐走出去方面发挥着重要作用。同时,川菜产业发展良好,涌现出了众多品牌企业,中小企业更是数不胜数,可以说在全球中餐的地方就有川菜馆。本次会议以“让世界爱上川菜”为主题,旨在探索川菜的品牌化、标准化、国际化发展,构建川菜继承与创新的国际合作平台,进一步激发四川美食的创新创造能力,挖掘中华优秀美食文化的深刻内涵,凝练中华美食文化的世界意义。

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图|世界中餐业联合会特聘专家张秋俭致辞

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图|四川省侨联党组成员徐永明致辞

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图|成都市人民政府副秘书长廖成珍致辞

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图|双流区人大常委会主任陈琳致辞

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图|新西兰驻成都总领事馆总领事孔思达致辞

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图|华西都市报副总经理曹峰致辞

为期两天的活动包括开幕式暨2018国际川菜烹饪流行趋势发展论坛、2018年川菜发展高峰论坛、2018(第二届)地方菜产业发展圆桌论坛、川菜产业委员会筹备会、2018川菜国际化人才培养教育论坛,并同期举办2018世界川菜火锅宴大赛、2018世界川菜烹饪技能大赛。

本次活动是世界中餐业联合会发挥品牌资源的优势,携手省、市相关部门大力推广地方特色菜系走向全国、走向世界的一次战略创举,符合地方政策导向,顺应川菜形势,回应广大川菜企业的发展需求,也将为中餐的转型升级、提质增效注入新的活力。

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